Antipasti piemontesi: in Piemonte non esiste un pranzo o una cena di Natale se sulla tavola non compaiono queste tradizionali meraviglie, frutto di secoli di segreti tramandati dalle famiglie. Il...
Se i sistemi naturali e il rispetto dell’ambiente avessero il potere di evitare le Pandemie? È uscito di recente sull’Ecologist a firma di Jennifer Stevens, Communications Manager per TreeSisters, il...
Se sei un appassionato di tè verde, questa è sicuramente una buona notizia. Secondo il rapporto del National Diabetes and Diabetic Retinopathy Survey, la prevalenza del diabete in India nel 2019 era dell'11,8%, di cui i...
L’attuale dibattito sul vegetarianismo e sulle diete a base vegetale ha portato alla nascita di un intero mercato che produce finte carni e sostituti della carne. Le principali aziende di carne...
Il cardo spontaneo è tipico di tutta la zona del Mediterraneo, Algeria, Marocco, Grecia, Spagna meridionale e cresce sulle coste scistose, sabbiose o calcaree del litorale. Nell’antichità, i più poveri ne consumavano i gambi...
Come il cibo che mangiamo sta causando il cambiamento climatico e cosa si può fare per ridurre l'impronta di carbonio del nostro cibo: una relazione alla quale hanno lavorato oltre 100...
L’inverno, si sa, non è proprio tempo d’insalata. Mentre nelle calde giornate estive è piacevole e trovarsi a tavola una coloratissima insalata, con l’arrivo del freddo si sente la necessità di alimenti magari aldi e più confortanti. L’insalata,...
Passati settembre e ottobre, sembra passata anche la stagione dei funghi, un divertimento sano, che ci riconcilia con l’aria fresca, con le difficoltà di camminare in terreni un po’ impervi,...
Parlare di guida Michelin e Burger King sembra un paradosso. Di per sé, le catene di fast food sembrano proprio il contrario di quanto la guida premia: prodotti di qualità, padronanza della cucina, originalità...
Così è arrivato, più in fretta di quanto ce lo aspettassimo, perché il passaggio dal caldo intenso al freddo frizzante è stato un po' improvviso. D’altra parte, il foliage, il meraviglioso spettacolo delle foglie che cambiano colore...