Food

Rape rose, o barbabietole. Solo da poche settimane sono comparse nelle botteghe dei verdurieri e sui banchi del mercato le caratteristiche rape rosse cotte nella cenere.  L’aspetto è poco invitante, con la buccia...

Vitamina D, un alleato contro i virus. I micronutrienti, la vitamina C e la vitamina D hanno guadagnato molta attenzione durante la pandemia a causa delle loro proprietà antinfiammatorie e di supporto immunitario.    Ma è...

Dolcetti e dolcetti e fondant cioè quelle delizie che si trovano in pasticceria e che sono amatissimi da tutti: perché sono deliziosi, di gusti svariati, si mangiano in un solo boccone...

Carni brasate: nel linguaggio gastronomico brasare significa il cuocere lentamente con poco liquido e senza evaporazione una carne contornata di ossa, cotenna, lardo, legumi e condimenti vari.  Il segreto di un buon brasato sta nel saper...

Buffet di nozze a postazione: le idee per un ricevimento originale e senza assembramenti  L'estate è il periodo più apprezzato per i matrimoni, grazie alle lunghe giornate, che permettono agli ospiti di trattenersi a lungo,...

Sciroppi: l'estate non è soltanto la stagione ideale per gustare queste deliziose e dissetanti bevande che sono gli sciroppi di frutta ma è anche la più adatta per prepararli in casa.  La frutta che...

Bavaresi, delicate, deliziose e di gran figura: questi dolci delicatissimi che un tempo figuravano molto spesso nei pranzi importanti oggi non compaiono molto sulle nostre tavole, ed è un peccato perché sono dolci bellissimi...

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