Food

Formaggi e vino: i grandi Piemontesi si sposano fra loro  Formaggi e vino: la scorsa settimana abbiamo parlato di quei meravigliosi taglieri di formaggi abbinati a marmellate, verdura e frutta fresca...

Formaggi e marmellate, tipicità e allegria. I vassoi più ricercati

Formaggi e marmellate, tipicità e allegria. Eppure, secondo il galateo tradizionale i formaggi si servono esclusivamente per il pasto di mezzogiorno oppure possono costituire un leggero spuntino serale ma è...

Antipasti piemontesi per un Natale tradizionale

Antipasti piemontesi: in Piemonte non esiste un pranzo o una cena di Natale se sulla tavola non compaiono queste tradizionali meraviglie, frutto di secoli di segreti tramandati dalle famiglie. Il...

Cardo, signore dell’inverno

Il cardo spontaneo è tipico di tutta la zona del Mediterraneo, Algeria, Marocco, Grecia, Spagna meridionale e cresce sulle coste scistose, sabbiose o calcaree del litorale.  Nell’antichità, i più poveri ne consumavano i gambi...

Insalata invernale: una ricetta da Star

L’inverno, si sa, non è proprio tempo d’insalata. Mentre nelle calde giornate estive è piacevole e trovarsi a tavola una coloratissima insalata, con l’arrivo del freddo si sente la necessità di alimenti magari aldi e più confortanti. L’insalata,...

Funghi, novembre è la loro stagione

Passati settembre e ottobre, sembra passata anche la stagione dei funghi, un divertimento sano, che ci riconcilia con l’aria fresca, con le difficoltà di camminare in terreni un po’ impervi,...

Burger King, e se fosse da Stella Michelin?

Parlare di guida Michelin e Burger King sembra un paradosso. Di per sé, le catene di fast food sembrano proprio il contrario di quanto la guida premia: prodotti di qualità, padronanza della cucina, originalità...

Martin Sec al forno. Benvenuto Autunno

Così è arrivato, più in fretta di quanto ce lo aspettassimo, perché il passaggio dal caldo intenso al freddo frizzante è stato un po' improvviso.  D’altra parte, il foliage, il meraviglioso spettacolo delle foglie che cambiano colore...

Falsi cibi italiani: un divertente catalogo

Ci è capitato di recente sott’occhio un divertente articolo sulle esperienze di un americano con il cibo italiano in Italia.  Sembrerà stano a chi non ha mai visitato gli States ma, a fronte...