Frittelle con fiori di acacia e di sambuco, e un pesto che “pizzica”: è primavera Frittelle con fiori di acacia e di sambuco: portare in cucina il profumo della primavera. È...
Fare il formaggio in casa: il procedimento più semplice. Che ami i formaggi freschi, quelli stagionati o, addirittura, i blue, questa è la ricetta per te Fare il formaggio in casa,...
Giardiniera piemontese: il tradizionale antipasto rosso. Scopri come prepararla secondo la tradizione e segui i nostri consigli per un risultato perfetto! Giardiniera piemontese: l'impareggiabile "rossa" Giardiniera piemontese, e non stiamo parlando delle...
Formaggi e vino: i grandi Piemontesi si sposano fra loro Formaggi e vino: la scorsa settimana abbiamo parlato di quei meravigliosi taglieri di formaggi abbinati a marmellate, verdura e frutta fresca...
Formaggi e marmellate, tipicità e allegria. Eppure, secondo il galateo tradizionale i formaggi si servono esclusivamente per il pasto di mezzogiorno oppure possono costituire un leggero spuntino serale ma è...
Disintossicarsi dal glutine a seguito di una diagnosi di celiachia, una bella sfida. Ma vogliamo aitarvi a vincerla. Seguire una dieta che richiede l’eliminazione di molti cibi comuni come pane,...
Formaggi e marmellate, tipicità e allegria. Eppure, secondo il galateo tradizionale i formaggi si servono esclusivamente per il pasto di mezzogiorno oppure possono costituire un leggero spuntino serale ma è...
Antipasti piemontesi: in Piemonte non esiste un pranzo o una cena di Natale se sulla tavola non compaiono queste tradizionali meraviglie, frutto di secoli di segreti tramandati dalle famiglie. Il...
Il cardo spontaneo è tipico di tutta la zona del Mediterraneo, Algeria, Marocco, Grecia, Spagna meridionale e cresce sulle coste scistose, sabbiose o calcaree del litorale. Nell’antichità, i più poveri ne consumavano i gambi...
Come il cibo che mangiamo sta causando il cambiamento climatico e cosa si può fare per ridurre l'impronta di carbonio del nostro cibo: una relazione alla quale hanno lavorato oltre 100...